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Rouge de Ruiz

Informazioni generali

Costitutore : INRAE
Editore : CEP Innovation
Maturazione : Epoca di raccolta: fine settembre, 10 giorni dopo Golden Delicious, circa una settimana dopo Kermerrien, intorno al 25 settembre in Normandia.
Utilizzazione : Melo a polpa rossa per la produzione di sidro e succo rosato. Varietà rustica con un'ottima stabilità del colore del succo.
Si ringrazia l'IFPC per le informazioni.

Descrizione dell'albero

Fioritura : precoce, 10 giorni dopo Golden Delicious, 20-25 aprile in Normandia.
Impollinatori : Judeline, Judaine, Amanda, Shamrock, Douce de l’Avent
Vigore : medio. Portamento di crescita: molto flessibile, ricadente, si consiglia vivamente la potatura.
Sensibilitá all'alternanza / diradamento : varietà regolare. Reazione al diradamento chimico: nessun dato disponibile.
Sensibilitá / resistenza : varietà rustica (nessuna suscettibilità alla ticchiolatura, all'oidio, al cancro); la moniliosi può essere osservata in caso di grappoli di frutti. Prestare attenzione a eventuali sintomi di fuoco batterico.

Descrizione del frutto

Descrizione del frutto : Forma: da conica a tondeggiante (colore da rosso a violaceo)
Polpa : Colore della polpa: rosso scuro. Stabilità del colore del succo: stabile in caso di ossidazione forzata.
Calibre : grandi (circa 80 g)
Conservazione : Conservazione nel terreno: nessun dato disponibile. Attenzione: le varietà a polpa rossa possono perdere il loro potenziale colorante con la maturazione.
Organoleptique : Polpa rossa

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