PÉPINIÉRISTES SPECIALISES DANS LA CRÉATION ET LA PRODUCTION DE VARIÉTÉS DE POMMES, DE POIRES ET DE FRUITS A NOYAU.

DESCRIPTIF DE LA VARIÉTÉ

Origine : variété française originaire de la région d'Angers, connue depuis 1840
Maturité : 5 à 6 semaines après Williams. Le déclenchement de la récolte se fait quand la fermeté se situe à 5 kg/cm²
Calibre : gros
Utilisations : variété exceptionnelle pour sa qualité gustative très recherchée par les consommateurs de poires

ARBRE

Floraison : variété diploïde ayant une bonne qualité de pollen et qui fleurit juste après Williams
Type d'arbre / fructification : fructification sur bois âgés de 2 et 3 ans.
Vigueur : arbre très vigoureux. Bonne affinité avec le cognassier.
Productivite : productivité moyenne mais assez régulière
Mise à fruit : moyennement rapide
Sensibilité à l'alternance / éclaircissage : sensible, variété à bien polliniser
Sensibilité / résistance : sensible, variété à bien polliniser
Eclaircissage : éclaircissage nécessaire en cas de forte charge

FRUIT

Fruit : piriforme-court, assez irrégulier et un peu asymétrique. Le pédoncule est court et charnu. L'épiderme est de couleur jaune-vert avec quelques fruits qui présentent une face un peu rosée lors d'une bonne exposition
Chair : très fine et fondante, à la fois sucrée et acidulée. Elle est dotée d'une excellente qualité gustative qui plaît beaucoup aux consommateurs
Conservation : bonne - janvier en froid normal (à 0°C) - mars en AC

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