PÉPINIÉRISTES SPECIALISES DANS LA CRÉATION ET LA PRODUCTION DE VARIÉTÉS DE POMMES, DE POIRES ET DE FRUITS A NOYAU.

DESCRIPTIF DE LA VARIÉTÉ

Origine : variété anglaise, dont on parle depuis 1885
Maturité : 3 à 4 semaines après Williams
Calibre : moyen
Utilisations : variété de grande diffusion appréciée d'un grand nombre de consommateurs qui recherchent une poire fondante ou demi-croquante. Excellente variété pollinisatrice

ARBRE

Floraison : variété diploïde avec une bonne qualité de pollen, qui fleurit en même temps que Williams.
Type d'arbre / fructification : la fructification s'effectue sur du bois âgé de 2 à 3 ans ainsi que sur brindilles couronnées
Vigueur : moyenne. Bonne affinité sur Cognassier, BA29, Sydo, Adams et cognassier C
Productivite : bonne a très bonne productivité
Sensibilité à l'alternance / éclaircissage : importante lors d'accident comme le folletage.
Sensibilité / résistance : assez "tolérante" au froid, Conférence dispose d'une "capacité à la parthénocarpie" en cas de conditions difficiles au moment de la floraison
Sensibilité / résistance : importante lors d'accident comme le folletage.
Eclaircissage : bien éclaircir pour assurer un calibre marchand

FRUIT

Fruit : pyriforme allongé, parfois asymétrique avec un pédoncule assez long. L'épiderme est vert-jaune avec plus ou moins de "grisaille", caractéristique de Conférence
Chair : fine, fondante, juteuse et très sucrée, avec des arômes et un parfum agréable
Conservation : très bonne - février en froid normal - mai en AC

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